Początkowo badania naukowe obejmowały problemy fizyki gleb i radiologii. Następnie wiodącą tematyką naukową Katedry stała się biofizyka i agrofizyka błon biologicznych.
Obecnie prowadzone w Katedrze badania dotyczą głównie biofizyki błon biologicznych i prowadzone są na błonach naturalnych (erytrocytów i glonów) oraz lipidowych modelach błon biologicznych.
Do głównych tematów badawczych należą:
- Badanie aktywności przeciwutleniającej polifenoli roślinnych w odniesieniu do błony biologicznej oraz ich wpływ na strukturę i funkcję błony.
- Badanie oddziaływań lipid-DNA z wykorzystaniem spektroskopii fluorescencyjnej korelacyjnej (FCS)
- Elektrofizjologia oddziaływań związków metaloorganicznych z kanałami jonowymi tonoplastu.
- Modyfikacja błon biologicznych i modelowych przez związki biologicznie aktywne.
- Badanie mechanizmów toksyczności wybranych organicznych związków cyny i ołowiu na błony biologiczne i modelowe oraz ochrony błon przed toksykantami.
- Badania procesu micelizacji i oddziaływania z błonami jonowych i niejonowych surfaktantów.
- Badania właściwości błon erytrocytów poddanych działaniu różnych substancji biologicznie aktywnych.
- Badania właściwości przeciwutleniających polifenoli roślinnych w odniesieniu do błony biologicznej oraz ich wpływ na strukturę i funkcję błony.
- Wpływ amfifilowych związków biologicznie aktywnych na funkcjonowanie kanałów jonowych w komórkach glonów.
- Zmiany strukturalne i funkcjonalne błon biologicznych i modelowych badane metodą kalorymetryczną (DST, ITC) i spektroskopową (NMR, EPR, IR(ATR).
- Badania oddziaływań lipid-DNA z wykorzystaniem fluorescencyjnej spektroskopii korelacyjnej (FCS).
- Oddziaływanie niejonowych surfaktantów cukrowych z lipidowymi błonami modelowymi.
- Badania aktywności biologicznej polifenolowych ekstraktów roślinnych w warunkach in vitro.
- Zmiana kształtu komórek erytrocytów jako metoda określająca lokalizację związków biologicznie aktywnych w błonach biologicznych.
W Katedrze Fizyki i Biofizyki realizowane są również badania o charakterze teoretycznym.
